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海参的食用禁忌

  如今生活水平的提升、健康意识的转变使人们对具有保健养生功能的食品有了强烈的渴望,在此情况下海参产业迅速崛起,发展到今天,海参已经成为一种风靡全国的滋补产品受到广大养生爱好者的追捧。海参营养丰富,受到很多人的喜爱,不过食用它的时候也有一些禁忌,如果不注意,会对身体造成损害,接下来就为大家介绍它的食用禁忌。
  一,每天食用海参要适量,每天1-2只为好,也可以根据具体情况适当加量。如果气候较为干燥,过量食用它会产生“上火”的问题。它对老年人非常有益处,儿童则不宜食用,肾脏功能不好的人尽量少吃它,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者,尽量暂时别吃海参。
  二,海参不宜与甘草、醋同食。它不可遇西红柿、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,而这些水果中含有较多的鞣酸,它中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,同时食用会出现、恶心、呕吐等不良反应。
  三,烹调方法切忌深加工从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式能保证它的所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法有利于它自身营养的释放,红烧等烹饪方法则不太适合。
  了解了海参的食用禁忌,我们就能在以后食用的时候注意这些问题,另外海参含有我们人体必需的18种氨基酸,胶原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂苷、硫酸软骨素、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,所以海参是我们生命的保鲜剂。
  小编:yl  jx
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