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茄汁鲅鱼的做法

  鲅鱼即使是在内陆地区也是有的,只不过都是冰鲜或者是冷冻的,大家想必都很了解,它具有很高的营养价值,但是大家对茄汁鲅鱼的做法有多少了解?接下来就给大家来具体讲解一下吧。
  材料:葱一根、香菜一根、姜三片、大料一半、花椒10粒、大蒜一瓣、盐20克、糖15克、醋少许、料酒少许、生抽少许。
  做法:
  1、鲅鱼四条,也可多准备几条,去内脏处理干净,放少许盐料酒葱姜腌制。
  2、准备小料:番茄酱大料花椒葱姜蒜。
  3、热油放腌制好的鲅鱼煎制金黄色。
  4、煎制好的鲅鱼。
  5、另起锅热油先放葱姜蒜大料花椒呛锅再倒入番茄酱少许白糖炒制。
  6、加温水少许生抽醋盐大火烧开做番茄汁。
  7、再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可。
  8、出锅装盘此菜已经做成汤汁酸甜鱼肉鲜美。
  以上就是给大家讲解的关于茄汁鲅鱼步骤的相关内容,相信大家能有一定的学习了。大家平时可以根据上述步骤,来进行操作。想了解更多资讯,请继续关注我们吧。
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