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小米海参粥的做法

  海参大家都知道吧,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品,海参不仅珍贵,也是一种名贵的药材,它的营养价值是非常的高的,同时它的烹饪方法也是非常多的,那大家对小米海参粥的制作步骤知道多少呢?接下来就给大家来具体讲解一下吧。
  1、海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时放冰箱,中途换两次水。
  2、泡48小时后海参以后变大了,取出用剪刀把后面剪开,洗干净内部,剪断海参内部的筋。
  3、取无油无盐的锅,加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参,没透的继续煮。全部煮透后用煮海参的水闷,直到水凉下来
  4、这时的海参以后发得很好了,把煮透的海参再用纯净水泡24小时,放冰箱水越冰海参发得越大。
  5、现在取一个海参备用,其余的用保鲜袋放冷冻,想吃的时候自然解冻就好。
  6、准备小米和虾米熬粥熬至粥浓稠,放入海参。
  7、海参煮透后,粥就好啦!加入少许姜丝、葱花、海鲜酱油。
  以上内容就是给大家总结的关于小米海参粥的做法,另外加工过程中,火候的不同、是否用料等都是影响海参价格的因素。部分商家会在加工过程中大量加入糖或麦芽糊精等添加剂,以达到增重、降低成本的目的,有的海参添加剂超标,甚至能影响食用者的身体健康。
   小编:dq  jx
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